隔油池 利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達到分離的目的。隔油池的構造多采用平流式，含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動，在流動中油品上浮水面，由集油管或設置在池面的刮油機推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中。經過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進行后續處理，以去除乳化油及其他污染物。
眾所周知，隔油池是指主要用于餐飲行業處理廢油和廢油脂以及廢渣的一種設備。隔油池和很多環保設備一樣，用久了也會產生很多問題，例如清理隔油池里的廢油和殘渣。 隔油池
1、分門別類餐飲廢油和廢油脂以及廢渣等。就是針對不同的餐飲店采用不同的隔油池。有些餐飲店廢渣多些、而有些餐飲店廢油脂和廢油多些，需分門別類采用相關功能的隔油池。例如火鍋店和串串店等不同類別的餐飲店需采用不同的隔油池才能將餐飲廢油回收起來更好的利用。
2、分月或分周期對隔油池進行清理。隔油池在利用中很容易產生堵塞，故而要分周期對隔油池進行清理和維護。
3、肉類加工廠、食品加工廠、飲食業、公共食堂等含有較多的食用油脂污水和汽車修理間及汽車洗車含有少量輕質油的污水需要進行隔油處理。為了使積留下來的油脂有重復利用的條件，糞便污水和其他污水不得排入隔油池內。